Ingredienti Per la pasta frolla
- 225 g farina 00
- 140 g burro
- 70 g zucchero
- farina di nocciole
- latte
- un uovo piccolo
- un tuorlo
- granella di nocciole
- sale
Ingredienti Per il ripieno
- 170 g yogurt greco
- 125 g un cestino di mirtilli
- 125 g un cestino di more
- 100 g panna fresca montata
- 40 g zucchero semolato
- zucchero a velo
- un lime
Per la ricetta della crostata di bosco, Lavorate velocemente con la punta delle dita le farine con lo zucchero, il burro a pezzetti e una presa di sale ottenendo un composto farinoso grossolano. Mescolatelo con l’uovo, modellatelo a palla, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per un’ora in frigorifero.
Per il ripieno: raccogliete in una casseruola 100 g di