Ricetta Crostata di bosco – La Cucina Italiana

Ricetta Crostata di bosco - La Cucina Italiana
  • 225 g farina 00
  • 140 g burro
  • 70 g zucchero
  • farina di nocciole
  • latte
  • un uovo piccolo
  • un tuorlo
  • granella di nocciole
  • sale
  • 170 g yogurt greco
  • 125 g un cestino di mirtilli
  • 125 g un cestino di more
  • 100 g panna fresca montata
  • 40 g zucchero semolato
  • zucchero a velo
  • un lime

Per la ricetta della crostata di bosco, Lavorate velocemente con la punta delle dita le farine con lo zucchero, il burro a pezzetti e una presa di sale ottenendo un composto farinoso grossolano. Mescolatelo con l’uovo, modellatelo a palla, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare per un’ora in frigorifero.
Per il ripieno: raccogliete in una casseruola 100 g di

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