BIGNE’ al CAFFE’ | RICETTE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti: 110g burro, 200g farina OO, 5g sale, 5 uova, 500ml latte, 150g zucchero, 5 tuorli, 30g caffè solubile, 1 stecca di vaniglia, 100g cioccolato fondente

Mettere in un tegame 250ml d’acqua con il sale e 100g di burro; appena giunta l’ebollizione, e il burro si sarà sciolto, versare 150g di farina in una volta e rimestare bene finchè si formerà una pastella omogenea, che si stacca dal

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