La torta di mele senza burro è una variante light di questo classico dolce della nonna. Si tratta di una torta con una consistenza soffice e un sapore di mele e cannella. Rispetto alla ricetta…
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Per utilizzarli al meglio in cucina è indispensabile sapere come pulire e conservare i tartufi correttamente. I tartufi sono dei funghi sotterranei spesso utilizzati in cucina per arricchire antipasti, primi e secondi piatti. Ne esistono tantissime varietà, ma si possono distinguere due principali tipologie: il tartufo nero e il tartufo bianco. Il secondo, ossia quello bianco, è ancor più pregiato e delicato rispetto al tartufo nero. Per questo motivo queste due diverse tipologie devono essere utilizzate e trattate in maniera diversa. Scopriamo come! Foto di ulterior epicure[/multipage] Continue reading