Tag: pellicola

Torta Di Riso Con Zucca

Setacciate la farina sul piano di lavoro, disponetela a fontana e versate al centro un uovo, 3 cucchiai di olio, un pizzico di sale e 10 cl di acqua calda. Mescolate gli ingredienti, lavorate la pasta per qualche minuto e fatela riposare, avvolta nella pellicola per alimenti, per 30 minuti. Eliminate la scorza della zucca e grattugiate la polpa con una grattugia a fori grossi. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e rosolatela in una padella con 4 cucchiai di olio. Dopo 2 minuti unite la zucca. Cuocete le verdure a fiamma media, coperte, per circa 5 minuti, salate, unite la cannella, un pi…

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Branzino Con Ratatuglia

Fate marinare i branzini in frigo per 4 ore coperti da pellicola in una ciotola con l’olio, l’aglio, il succo dei pompelmi e pepe. Preparate la ratatuglia. Tagliate a dadini la melanzana, le zucchine e i peperoni mandati. Dividete in spicchi la cipolla e fatela macerare nell’aceto per 10 minuti, poi scolatela e rosolatela nell’olio. Aggiungete quindi le verdure preparate, sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando spesso. Profumate a fine cottura con le erbe tritate. Asciugate i branzini con della carta assorbente, trasferiteli su una placca foderata con carta forno, sa…

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CIAMBELLINE allo YOGURT

Ingredienti: 350g farina OO, 150g yogurt al naturale (il mio), 180g zucchero di canna, 2 uova, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo, sale

Riunire nel mixer la farina, lo zucchero, un pizzico di sale, lo yogurt, le uova e il lievito; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo velocemente, avvolgerlo in pellicola e riporlo in

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