Tag: pasta di mandorle

Treccia Di Mandorle

In una terrina setacciate la farina disponendola a fontana, fate un incavo al centro, ponetevi il lievito sbriciolato e scioglietelo con il latte tiepido. Cospargete il miscuglio con poca farina e lasciatelo lievitare, coperto, in un luogo caldo per 15 minuti. Mescolate in un’altra terrina il burro, fuso e tiepido, l’uovo, il sale e lo zucchero, incorporate il composto al panetto lievitato e lavorate il tutto fino ad ottenere una pasta omogenea. Fate lievitare coperto per 20-25 minuti. In una terrina lavorate la pasta di mandorle con la marmellata di albicocche, poi unitevi l’uvetta, le mandor…

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.. TORTA per POL. PEN. CON TOPPER CAPPELLO per DONNA E STEMMA del NUCLEO TRADUZIONI PIANTONAMENTI ..

Non sono scappata , ma tra vari impegni e lavoro e tante altre cose mi hanno tenuta lontana dal mio amato blog e da tutti voi …
la settimana passata sono stata super impegnata per i preparativi per una festa , festa di una collega di mio marito che andava in pensione , dove mi aveva delegata per fargli tutti i dolci per la sua dolce festa per salutare tutti i suoi colleghi… ovviamente non mi sono rifiutata ^__^ , però non vi nego che avevo il terrore per preparagli tutto ciò che vedete qui in foto , essendo stata una festa per più d 60-70 persone …
in quando ho una semplice cucina e non un laboratorio da pasticcere ^__^
non vi preciso gli ingredienti in quanto sono già ricette che ho già postato …
La torta e composta da tre piani , tre pan di spagna di varie misura 30-24-16 , riempita di crema al formaggio(cream cheese frosting) e interamente coperta di pasta di zucchero , stessa cosa per il cappello e lo stemma ..
ho avuto 4 giorni di fuoco , ma alla fine concluso bene , e la festeggiata e rimasta soddisfatta per il risultato finale ….
dalla stanchezza e dalla furia non ho avuto modo di fare le foto a tutti i dolci … 
mi scuso per le foto non proprio perfette e dettagliate ..

qui sotto i link di tutto ciò preparato..

schiacciata con l’uva qui la ricetta  
castagnaccio qui la ricetta 
torta di migliaccio qui la ricetta
pastiera di grano qui la ricetta  
zeppole di s. giuseppe qui la ricetta
pasta di mandorle qui la ricetta 
bignè misti qui la ricetta 
babà mignon e babà grande qui la ricetta
biscotti di pasta frolla montata qui la ricetta
ciambelline al vino qui la ricetta
danubio salato qui la ricetta
bocconcini salata ripiena qui la ricetta
pan di spagna qui la ricetta
cream cheese frosting qui la ricetta  

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Dundee Cake

Le dosi indicate servono per due teglie di 16-18 cm di diametro. Ponete in una terrina di rame il burro ammorbidito, incorporatevi la pasta di mandorle, poi aggiungete lo zucchero di canna e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto gonfio e omogeneo. E’ consigliabile effettuare questa operazione con un robot da cucina, date le dosi degli ingredienti: a mano infatti occorre lavorare il composto per almeno mezz’ora. Rompete tutte le uova in una ciotola, sbattetele leggermente con una frusta, quindi unitele, poco per volta, al composto di burro e zucchero. Incorporate perfettamente ogni qua…

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