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Pernice Alla Senape

| October 11, 2013

Pulite e preparate le pernici. Conditele internamente con un pizzico di peperoncino e uno di sale, avvolgetele nelle fettine di lardo. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio e una noce di burro, rosolatevi le pernici a fuoco piuttosto alto. Versate un mestolino di brodo e cuocete per 20-25 minuti, bagnandole ogni tanto con il […]

| September 6, 2013

Crostata deliziosa!!! *** Pasta Frolla al cacao 300 gr. di farina 00 150 gr. di burro 25 gr. di cacao amaro 150 gr. di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 2 uova intere + 1 tuorlo 1 pizzico di sale Esecuzione: Dentro la ciotola dell’impastatrice sistemate la farina, il cacao e il burro. Azionate […]

Ferri Di Cavallo Alle Mandorle

| May 29, 2013

Lavorate a crema il burro con lo zucchero. Unite il tuorlo e il latte, poi la farina di mandorle e infine le farine e il cacao setacciate insieme. Con le mani infarinate ricavate delle palline grosse come noci. Formate dei rotolini lunghi 7-8 centimetri circa, assottigliandone le estremità. Distribuite i biscotti su una placca da […]