Cosa cucinare quando si superano i 30 gradi? Questa è la domanda che sempre più ricorre in questi giorni con l’arrivo del nuovo anticiclone africano, che ha portato la terza ondata di caldo della stagione estiva 2023. E con il caldo sono arrivate, assieme alle sensazioni piacevoli, anche i primi disagi  quali spossatezza, torpore e cali di pressione. Per far sì che sia una buona estate, oltre che organizzare le vacanze, è arrivato il momento di cambiare le nostre abitudini a tavola e scoprire le nostre ricette contro il caldo.

Cosa mangiare quando fa molto caldo?

Il nostro organismo infatti richiede cibi semplici da digerire, ma capaci di apportare la giusta quantità di vitamine, proteine, sali minerali e zuccheri necessari per affrontare il grande caldo. Banditi i fritti, i cibi piccanti e le carni ipercaloriche, le bevande alcoliche, i piatti eccessivamente sapidi e un eccesso di caffè. Via libera a insalate, frutta, verdura, pesce, gelati, granite e salse a base di yogurt. E per completare l’operazione anti caldo, ricordatevi di bere almeno due litri di acqua al giorno.

Cosa cucinare quando si superano i 30 gradi?

Per far sì che il caldo sia l’occasione per scoprire nuove ricette e nuove sapori, abbiamo pensato a un menù particolare e sfizioso che potrete comporre scegliendo i vostri piatti preferiti tra antipasti, portate principali e dessert come Sgombro, zucchine e maionese di macadamia, Spaghettoni, cozze e pomodorini, Risotto, scampi e ciliegie, Insalata di anguria e feta con pesto di olive e dragoncello, Insalata di avocado e sgombro, Melone nel cuscus con triglie e cipollotto, Gazpacho di anguria, pomodori e mandorle, Gazpacho di melone con gamberi, Caprese con pesto leggero, Centrifugato di finocchio e cetrioli con stracciatella, Sorbetto di anguria e pompelmo con ricciola, Tartara con gelato di mandorle, Gelo di anguria, Melone allo zenzero con frutti di mare, Tartara di cetrioli menta e yogurt, Gelato al cocco e carpaccio di mango

35 ricette per non sentire il caldo a tavola