Cioccolatini Alle Nocciole

| December 22, 2016

Fate fondere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro e al miele e poi aggiungete lo zucchero. Mescolate bene il tutto e togliete dall’acqua, quindi aggiungete la panna e le nocciole tritate finemente. Con le umide formate delle palline non troppo grandi e rotolatele nella granella colorata. Tenetele qualche ora in frigo prima di servirle. […]

Mousse Di Salmone Con Olive E Carote

| November 16, 2016

Tagliare il filetto a pezzetti e riunire tutti gli ingredienti tranne la gelatina in un pentolino e portare a bollore. Frullare bene e porre in frigo per 3-4 ore. Montare e servire. … > Leggi tutto

Palline di cocco

| November 10, 2016

Grattugiare i biscotti. Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una densa crema. Aggiungere i biscotti grattugiati, il cocco (150 gr.), la marsala mescolando bene. Sbattere gli albumi a neve e aggiungerli al composto. Formare quindi delle palline aiutandosi con un cucchiaino, passarle nel cocco rimasto e metterle in frigo per qualche ora. […]