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CANNOLI con NUTELLA e RICOTTA

| October 21, 2013

Ingredienti: 150g farina OO; 1 cucchiaino di caffè in polvere, 1 albume, 1 cucchiaino di cacao in polvere, 190g zucchero, 30g zucchero a velo, 20g burro, 50ml olio, 70ml vino bianco, 300g ricotta di pecora, 90g cioccolato a scaglie, scorzette di arancia candita, nutella, zucchero a velo, olio per frittura Inseriri nel mixer la farina con 20g di […]

Cannoli Rosa

| March 2, 2012

Rassodate le uova e sgusciatele. Frullate mandorle e savoiardi e raccogliete il ricavato in una ciotola, mescolatevi la ricotta, il rum e i tuorli delle uova. Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela alla ricotta. Tagliate la pasta di mandorle rosa in 4 pezzi, aggiungete a ognuno alcune striscioline di quella bianca, […]