Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo spesso mm 3-4, copritene metà con g 45 di prosciutto, cospargete con semi di papavero, ripiegatevi sopra l’altra metà della pasta e spianatela leggermente con il matterello. Spennellatela con un po’ di acqua, stendetevi sopra il prosciutto rimasto e cospargete con altri semi di papavero. Ricavate dal rettangolo 12 quadratini di cm 4, distribuiteli su una teglia coperta di carta da forno, copriteli con altra carta da forno e sovrapponetevi una seconda teglia, così non si gonfieranno in cottura. Infornateli a 180 °C per 20-25′. Sfornateli e servitene 2 a testa.