Ingredienti: 300g riso integrale, 1 spicchio d’aglio, 500g spinaci, 250g lenticchie, 60ml passata di pomodoro, olio, sale, pepe
Lessare in acqua bollente e salata il riso con le lenticchie per 40 minuti, quindi unirvi gli spinaci e proseguire la cottura per 5 minuti. Scolare il tutto e trasferire in una pentola con l’aglio schiacciato e 3 cucchiai d’olio, lasciando rosolare per 5 minuti a fiamma
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