Ingredienti: 700g zucca a dadini, 1 uovo, 100g parmigiano grattuggiato, 50g pangrattato, noce moscata, maionese, olio, pangrattato, sale
Stufare in 3 cucchiai d’olio la zucca con una presa di sale per 20 minuti, in un tegame con il coperchio; spegnere il fuoco, schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla intiepidire. Riunire in una ciotola la zucca con l’uovo, il parmigiano, il 
> Leggi tutto
Ricette Simili da Leggere:
- CROCCHETTE di RISO e ZUCCA Ingredienti: 150g riso vialone nano, 150g zucca a dadini, 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, noce moscata, 1 cucchiaino aghi di rosmarino […]
- STROZZAPRETI ai CARCIOFI Ingredienti: 500g cuori di carciofi a spicchi, 1,5lt latte, 100g burro, 200g semola rimacinata, 140g grana grattugiato, 100g pancetta a […]
- ORECCHIETTE alla ZUCCA e BIETE Ingredienti: 250g orecchiette di grano arso, 450g zucca a dadini, 300g biete da costa a pezzettini, 1 spicchio d'aglio, 5 foglie di […]
- GRATIN di PUNTARELLE e PROSCIUTTO Ingredienti: 730g puntarelle a pezzetti, 100g cipolla tritata, 50g prosciutto cotto a dadini, 100g stracciatella di bufala, 30g burro, […]
- RISOTTO alla ZUCCA e GORGONZOLA Ingredienti: 400g zucca a dadini, 330g riso vialone nano, 200ml vino rosso, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola piccante a tocchetti, 1 […]