Preparare il latte di cocco fatto in casa è davvero semplicissimo! Occorrono infatti soltanto due ingredienti: acqua calda e polpa di cocco grattugiata finemente. Il segreto per un risultato perfetto è la loro giusta proporzione;…
Cotto e Mangiato: tutte le ricette in un solo sito!
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Giorno: 18 Agosto 2016
PARMIGIANA di MELANZANE e MAIS
Ingredienti: 700g melanzane a fette, 100g cipolla tritata grossolanamente, 500g passata di pomodoro, 10 foglie di basilico tagliuzzate, 250g mais lessato, 80g scamorza affumicata dadini, 200g yogurt al naturale, 30g grana grattugiato, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, 2 spicchi d’aglio, olio, sale
Grigliare su una piastra rovente le melanzane per 5 minuti, da entrambi i lati. Appassire in 3
FIORE di CIPOLLA FRITTA
Ingredienti: 1 grossa cipolla rossa (840g), 1 uovo, farina OO, pangrattato, olio per frittura, sale
Sbucciare la cipolla e tagliare le radici; incidere la cipolla in 8 spicchi, partendo dalla testa e non arrivando alla base. Allargare delicatamente i petali, infarinare interamente la cipolla, anche al’interno dei petali e passarla nell’uovo, spennellandola. Rigirarla nel pangrattato, fare bene
