Giorno: 19 Giugno 2016

.. MI MANCHI SORELLA MA VIVI NEL MIO CUORE ..

come avete letto il titolo purtroppo mia sorella ci ha lasciato… Per ora non ho voglia di niente ma solo di pensare immaginare mia sorella e ricordarmela nei momenti che abbiamo trascorso insieme negli ultimi istanti…
MI MANCHI TANTISSIMO ..
UNA STELLA IN PIÙ SI E AGGIUNTA AL CIELO..

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CALZONE di SFOGLIA ai FUNGHI

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 500g funghi prataioli a fettine, 100g robiola a tocchetti, 120g speck affettato, 3 foglie di basilico, 1 spicchio d’aglio, latte, olio, sale

Riunire in una padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai d’olio e una presa di sale; cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi unirvi il basilico tagliuzzato, spegnere e lasciare

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Branzino Con Ratatuglia

Fate marinare i branzini in frigo per 4 ore coperti da pellicola in una ciotola con l’olio, l’aglio, il succo dei pompelmi e pepe. Preparate la ratatuglia. Tagliate a dadini la melanzana, le zucchine e i peperoni mandati. Dividete in spicchi la cipolla e fatela macerare nell’aceto per 10 minuti, poi scolatela e rosolatela nell’olio. Aggiungete quindi le verdure preparate, sale e pepe e fate cuocere a fuoco lento per 25 minuti, mescolando spesso. Profumate a fine cottura con le erbe tritate. Asciugate i branzini con della carta assorbente, trasferiteli su una placca foderata con carta forno, sa…

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