Giorno: 1 Aprile 2016

FAGOTTINI di VERZA con i WURSTEL

Ingredienti: 8 grandi foglie di verza, 2 wurstel di suino affumicato (200g), 8 fette di asiago (160g), 60g senape piccante, 200ml vino rosso, olio, sale, pepe

Tagliare i wurstel per lungo, dividendoli in 8 parti. Scottare la verza in acqua bollente e salata per 5 minuti, scolarla e lasciarla intiepidire. Spalmare le foglie con un velo di senape, adagiarvi sopra 1 fetta di asiago e 1 porzione di

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PESCE al CACAO e FRAGOLE

Ingredienti: 260g farina OO, 3 uova, 310g zucchero, 140ml olio di semi, 180ml acqua, 1 bustina di lievito per dolci, 250g fragole a dadini, 180g cacao in polvere, 1 fragolone, 1 lampone, zucchero a velo

Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa cremosa e gonfia; diluire con l’olio e l’acqua, aggiungere la farina setacciata con il cacao e il lievito e per ultimo unirvi

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Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare. Passare in una coppetta da cocktail.

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