Giorno: 8 Febbraio 2016

… LA SUA MAESTA’ ALTEZZA CIAMBELLONE AL LIMONE BIMBY …

 INGREDIENTI
260 g di FARINA 00
80 g di FECOLA DI PATATE 
2 LIMONI BIO
280 g di ZUCCHERO
4 UOVA
170 g di OLIO DI GIRASOLE
170 g di PANNA LIQUIDA
1 BUSTINA di LIEVITO per DOLCI
1/2 BICCHIERINO di LIMONCELLO
UN PIZZICO di SALE
ZUCCHERO A VELO q.b.



Buon inizio di settimana ….
diciamo che con il clima qui dalle mie parti non iniziamo proprio bene  perchè e una fredda e noiosa giornata con la pioggerillina , però e un buon inizio con questa deliziosa morbida e soffice ciambellone al limone e con un altezza davvero impeccabile …
ho visto questa ciambella sul sito bimby e siccome avevo voglia di una colazione e anche merenda soffice e morbida e dal gusto fresco l ho gustata a pieno , la sua morbidezza mi appagava a ogni morso che davo sulla fetta di ciambellone  …
ho cambiato un pò la ricetta diminuendo e aggiungendo altri ingredienti e l ho resa più personale…
non mi stancherò mai di scriverlo che ciò che io faccio con il bimby si ottengono simili risultati anche senza bimby …
come notate dalle foto e bella alta tanto e vero che mentre cuoceva in forno e la vedevo lievitare cosi alta ho detto secondo me straborderà e farò un macello in forno, invece no ^__^ 
iniziamo:
nel boccale mettere lo zucchero e le bucce dei due limoni  tritare 10 secondi a velocità 10…


separare i tuorli dagli albumi , tenendo gli albumi da parte , unire la farina , il sale , l’olio e il liquore mescolare per 20 secondi a velocità 5 ….
montare gli albumi a neve , unire nel boccale la panna con il lievito mescolare 30 secondi a velocità 5 , togliere dal boccale versare in una ciotola , unire gli a neve con una spatola con un movimento delicato dal basso verso l’alto senza smontare il composto..
versare il composto in uno stampo a cerniera per ciambella imburrato e infarinato e passare in forno caldo a 160° per 45-50 minuti , quando e bello dorato togliere dal forno (fate sempre la prova stecchino) e lasciate riposare 10 minuti nello stampo , dopo togliere dallo stampo e appoggiare su un piatto da portata e cospargere con dello zucchero a velo e gustate tiepido che e una vera goduria o anche freddo rimane morbido anche il giorno dopo …
se rimane morbido anche dopo due giorni non lo so perchè a noi non arriva al terzo giorno ^_^
CON QUESTO CIAMBELLONE VI AUGURO UN 
BUON PROSEGUIMENTO DI GIORNATA …
ALLA PROSSIMA  RICETTA …   

… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …

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Ricerche frequenti:

TIMBALLO di RISO al CAVOLFIORE

Ingredienti: 500g riso indica, 500g cimette di cavolfiore, 30g burro, 30g farina OO, 300ml latte, 530g polpa di pomodoro, 100g grana grattuggiato, 250g mozzarella di bufala a fettine, 2 cucchiai di pangrattato, 3 foglie di basilico tagliuzzate, noce moscata, olio, sale, pepe

In una capiente pentola mettere il riso, il cavolfiore e 3 cucchiai d’olio; rosolare per 3 minuti, mescolando. Diluire

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