Giorno: 15 Maggio 2015

Polpo alla Luciana: la ricetta originale napoletana [FOTO]

Pubblicato in: Antipasti, Cucina Campana, Cucina Italiana, Cucina Regionale, Ricette Medie, Ricette Pesce, Ricette Tempo Medio, Secondi Piatti

Ricetta polpo alla Luciana

Oggi vi proponiamo la ricetta originale napoletana del polpo alla Luciana, un piatto semplice e delizioso che saprà conquistare anche i palati più esigenti. Il polpo alla…

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RISOTTO agli SPINACI e GORGONZOLA MASCARPONATO

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 250g spinaci in foglia tagliuzzati, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 100g gorgonzola mascarponato a cubetti, olio, sale, pepe

Rosolare gli spinaci in 3 cucchiai d’olio con una presa di sale, per 3 minuti, unirvi il riso e lasciarlo insaporire per 2 minuti. Innaffiare con il vino, farlo sfumare e diluire con il brodo caldo. Riportare a bollore e cuocere il

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