Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
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Oggi vi proponiamo la ricetta originale spagnola del polpo alla gallega o pulpo a la gallega, un delizioso piatto preparato con patate e <a href="http://ricette.pourfemme.it/ingrediente/polpo/" title="Polpo"…
Ingredienti: 350g esubero di pasta madre, 40g farina di riso, 40g burro, 70g zucchero di canna, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, zucchero a velo
Impastare la pasta madre con la farina di riso, manipolando l’impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Su un largo foglio di cartaforno stendere l’impasto in un rettangolo dello spessore di 1/2cm; spennellarvi il burro fuso e raffreddato,
Ingredienti: 700g cavolo viola tritato, 200g cipolla tritata, 150g passata di pomodoro, 20ml succo di limone, 130g yogurt naturale (il mio), olio, sale
Riunire in una pentola il cavolo viola con la cipolla, 4 cucchiai d’olio, la passata di pomodoro, 200ml d’acqua e salare; portare a bollore, mettere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
