Giorno: 3 Gennaio 2015

INVOLTINI di PROSCIUTTO con PEPERONI

Ingredienti: 150g prosciutto di tacchino affettato, 350g falde di peperoni rossi in  agrodolce, 100g cetriolini, 20g capperi, 200g mozzarella a dadini, 1 cucchiaino di origano essicato, olio, pepe

Tritare grossolanamente 150g di peperoni con i cetriolini, i capperi e la mozzarella; condire il trito con 1 cucchiaio d’olio, una presa di pepe, unirvi 1/2 dell’origano, mescolando bene il tutto.

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BISCOTTINI all’ ARANCIA e MANDOLE

Ingredienti: 150g farina di mandorle, 100g farina OO, 130g zucchero, 120g burro, 2 tuorli, 1 cucchiaio di sciroppo all’arancia, 1/2 bustina di lievito per dolci, 100g cioccolato fondente e a pezzetti, 2 cucchiai colmi di zucchero a velo, 1 cuchiaio succo d’arancia

Inserire nel mixer le farine, lo zucchero, il burro ammorbidito, i tuorli, il lievito e lo sciroppo; azionare l’apparecchio fino al

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