INGREDIENTI
300 g di FARINA 00
200 g di FECOLA DI PATATE
6 TUORLI
250 g di ZUCCHERO
1 LIMONE
280 g di BURRO
1 CUCCHIAIO DI ZUCCHERO VANIGLIATO
1 PIZZICO DI SALE
A chi è che non piacciano i famosi friabilissimi canestrelli,,?
l’ingrediente principale per questi biscotti e il burro che gli conferisce quel buon sapore e friabilità , io e i miei bimbi li adoriamo …
quindi mi sono detta perchè non farseli a casa che sono molto più buoni e molto più genuini , e cosi è stato..
ho preso questa ricetta dal sito bimby..
iniziamo:
lessarwe le uova e lasciarle raffreddare..
mettere nel boccale lo zucchero per 10 secondi a velocità 10 ,.
aggiungere la scorza del limone ancora per 10 secondi a velocità 10..
unire nel boccale i tuorli e impastare per 10 secondi a velocità 4…
aggiungere i restanti ingredienti , la farina , la fecola , il sale , lo zucchero vanigliato e il burro a pezzi morbido a temperatura ambiente e impastare per 3 minuti a velocità spiga ,otterrete un impasto morbido ma non appiccicoso , togliere dal boccale e avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per almeno 3 ore ..
spianare l’impasto su un piano da lavoro allo spesso di 7-8 mm e appoggiare i canestrelli su una placca da forno rivestita con carta forno e passare in forno caldo a 175° per circa 12 minuti ,senza farli troppoi colorire , ma lasciati con il suo bel colore bianco tenue..
togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente , una volta freddi passarli nello zucchero a velo e gustare i vostri amati canestrelli …
… PROVARE PER GUSTARE …
… LIA …
… LIA …
