Cuocere per circa 1 ora il minestrone nel brodo. Rosolare nell’olio la cipolla e la pancetta tritate, unire la polpa di pomodoro e la pasta; terminare la cottura. Salare, pepare e servire il minestrone tiepido.
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Giorno: 30 Agosto 2014
Il panino Vivace di Gaultiero Marchesi fatto in casa
BISCOTTINI al CACAO
Ingredienti: 200g farina OO, 50g cacao amaro in polvere, 130g zucchero a velo, 150g burro, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo a crema; sbatterlo con lo zucchero, unirvi l’uovo, la vanillina e la farina setacciata con il cacao. Riempire con l’impasto la sparabiscotti con la trafila a corolla e stampare i biscottini su
