Oggi vi presentiamo la ricetta per fare le carote sott’olio, una conserva facilissima e veloce che potete fare in ogni periodo dell’anno. Per fare…
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Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Giorno: 19 Luglio 2014
Lasagnette Di Pane
Mettete la farina in una terrina, unite il pangrattato, le uova e mezzo litro scarso di acqua. Impastate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Tirate la pasta col mattarello fino a ottenere una sfoglia di pochi millimetri. Poi, con una rotella dentata, tagliate tante lasagnette di circa 3 centimetri per 10, quindi mettetele ad asciugare sulla spianatoia infarinata. Fate il pesto con il basilico, l’aglio e i pinoli. Poi unite 30 g di grana grattugiato e 50 g di olio. Salate e tenete da parte. Fondete il burro in una casseruola, unite la farina e fatela tostare per qualche istante. Aggiunge…
GIRELLE di FARRO alla SALAMOIA
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 230ml salamoia di cetrioli, 70ml acqua, 15g zucchero, 360g farina di farro integrale, 170g farina O, 10g sale, 1 cucchiaino colmo di timo essicato, 30ml olio
Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nella salamoia intiepidita con l’acqua e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, il timo, l’olio e per ultimo il sale. Impostare
