Aggregatore contenente tutte le ricette andate in onda di Benedetta Parodi da Cotto e Mangiato
Ingredienti: 1kg patate farinose, 250g farina OO, 1 uovo, 3 cucchiai concentrato di pomodoro, 100g rucola di Insal’arte OrtoRomi, 150ml olio extra vergine di oliva, 100g grana grattuggiato, 1 spicchio d’aglio, 50g pinoli, olio, sale
Porre le patate in una pentola, coprirle d’acqua e portare ad ebollizione; cuocere per 35 minuti, scolarle, sbucciarle, schiacciarle e lasciare raffreddare. Unire
Ingredienti: 4 fette di pane per tramezzini, 8 fette lunghe di melanzane grigliate, 8 cucchiai di maionese, 4 fette di prosciutto cotto, 2 mazzetti di rucola
Spalmare su ogni fetta di pane 1 cucchiaio di maionese, adagiare su ogni fetta le melanzane, porvi sopra il prosciutto cotto, distibuirvi la rucola e spalmarvi l’ultima maionese. Arrotolare la fetta di pane su se stessa, pressare
Ingredienti: 210g farina OO, 100g farina gialla, 250g zucchero, 220g burro, 2 uova, 1 cucchiaio di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 420g colomba sbriciolata, 180g marmellata ai mirtilli, zucchero a velo
Inserire nel mixer 150g di fraina con la farina gialla, 130g di zucchero, 100g di buro fuso e raffreddato, 1 uovo, il latte e 1/2 bustina di lievito; azionare l’apparecchio fino al formarsi
