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admin | April 1, 2014
Pubblicato in: Cucina Ligure, Cucina Regionale, Piatti Unici, Primo Piano, Ricette Facili, Ricette Pasqua, Torte Salate La Torta Pasqualina è la ricetta di una torta salata tipica della tradizione culinaria ligure. La ricetta può essere proposta come antipasto o come piatto unico. Questa torta salata è ideale anche per le gite fuori porta del giorno […]
admin | April 1, 2014
Con gli appositi attrezzi, sbucciare e privare del torsolo 1 mela stayman (acidula). Tagliarla a fette per il largo (eliminare le 2 calotte) piuttosto spesse (in modo da ricavarne 4, appunto) e metterle 5-6 minuti a macero in un piatto irrorate con qualche cucchiaio di rum. In questo tempo, in un frullatore, preparare una pastella […]
admin | April 1, 2014
Ingredienti: 500ml latte fresco, 150g zucchero, 130g datteri denocciolati a pezzetti, 1 cucchiaio di panna, 2 tuorli, 8 datteri interi Sbattere a crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero; frullare i datteri con la panna fino ad ottenere un composto omogeneo. In un pentolino versare il latte, unirvi il composto di uova e […]