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PIZZA al FARRO con FICHI e SALSICCIA

| July 12, 2013

Ingredienti: 250g farina O, 150g farina di farro, 100g farina manitoba, 1 bustina di lievito secco per pane, 20ml olio, 300ml acqua, 10g sale, 10g zucchero, 16 fichi, 250g ricotta di pecora, 50g salsiccia sbriciolata, 90g fontina grattuggiata, olio, pepe Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l’acqua, l’olio, sale e zucchero; impostare il programma [...]

Ricette festa della mamma: coppette ai frutti di bosco

| July 12, 2013

L’8 maggio sarà la festa della mamma e come di consuetudine, ogni mamma riceverà regali e pensieri d’amore da parte dei suoi bimbi (anche quando un po’ cresciuti). Che ne dite allora di preparare… > Leggi tutto

Ricetta del nocino

| July 12, 2013

Pubblicato in: Cucina Emiliana, Frutta, Ricette Facili, Ricette Lunghe La ricetta del nocino arriva direttamente dal modenese anche se in tutta Europa viene preparato un liquore ottenuto dal mallo della noce messo in infusione nell’alcool a 90°. A Modena e in genere in Emilia Romagna, le tradizioni si rincorrono e tutti hanno una ‘ricetta della [...]