admin | May 31, 2013
Ingredienti: 500g asparagi verdi, 330g riso vialone nano, 100ml prosecco, 150g mascarpone, 1.2lt brodo vegetale, olio, sale Tagliare le punte agli asparagi e metterle da parte. Tagliare a tocchetti gli asparagi, eliminando la parte dura dell’estremità, e rosolarli in 3 cucchiai di olio e una presa di sale, per 10 minuti. Unirvi il riso, lasciarlo […]
admin | May 31, 2013
Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 4 ore prima, 100ml acqua, 5ml olio, 45g miele liquido, 100g farina di farro, 150g farina di farro integrale, 35g fecola di patate, 30ml latte, 150g miele solido, sale Sciogliere la pasta madre con il miele liquido nell’acqua tiepida e versarla nella macchina del pane; unirvi le farine, la fecola, il […]
admin | May 31, 2013
Uno stretto legame con la terra e gli agricoltori, i suoi custodi. E’ questo il cuore pulsante dei prodotti biologici a marchio Ecor, che uniscono elevata qualità, salvaguardia dell’ambiente, fertilità della terra e sostenibilità per le future generazioni. Ecco il pacco con cui sono stata omaggiata: Il Farro Monococco e la Roveja, fanno parte degli […]