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Cruditees In Pinzimonio

| March 2, 2013

Si tratta di un coloratissimo antipasto a base di verdure crude che tutti possono gustare (anche chi ha problemi di dieta). La sua preparazione è semplice e consiste soprattutto nella sistemazione delle diverse verdure in una grande ciotola di servizio, o su un’alzata, in modo un po’ fantasioso, giocando soprattutto sull’alternanza dei colori. Naturalmente le [...]

Alexander Gin

| March 2, 2013

Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nella doppia coppetta da cocktail. … > Leggi tutto

VENEZIANE alla MARMELLATA

| March 2, 2013

Ingredienti: 350g farina OO, 190m latte, 135g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100g zucchero, 35g burro, 120g marmellata di albicocche (la mia), 2 cucchiai granella di zucchero, 1 uovo, zucchero a velo, sale Sciogliere la pasta madre con lo zucchero nel latte tiepido e versarla nella macchina del pane; unirvi la farina, il burro fuso [...]