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Cucinare con gli scarti (2): i baccelli dei piselli (pasta gratinata con besciamella alla purea di baccelli di piselli e risotto con purea di baccelli di piselli)

| August 24, 2014

Anche oggi vi propongo qualcosa con gli scarti. Non ho saputo resistere alla curiosità, scatenata da questo post di Virginia,  di cucinare qualcosa con i baccelli dei piselli. Voi avete provato? Come li avete utilizzati? Il lavoro è abbastanza lungo: sgrana i piselli eliminando la parte laterale dei baccelli perchè è filamentosa, lava i baccelli […]

La ricetta golosa delle frittelle di mele

| August 13, 2014

Oggi vi propongo la ricetta golosa delle frittelle di mele, un dolce delizioso e molto semplice perfetto da fare adesso che inizia a far freddo e di pomeriggio ogni… > Leggi tutto

Girelle di pizza al tonno, finger food per grandi e piccini

| July 5, 2014

Oggi vi propongo una ricetta per fare delle girelle di pizzette, dopo aver fatto la versione con mozzarella, pomodoro e prosciutto oggi vi propongo la versione con tonno, <a… > Leggi tutto