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20 ricette di dolci con le albicocche

20 ricette di dolci con le albicocche

Per colazione, per merenda o per dessert: con le albicocche, il dolce è servito!

Le albicocche d’estate ci conquistano con la loro dolcezza e con la loro morbidezza. E non ne possiamo fare a meno, anche perché con il loro bel colore arancione portano in tavola tanta allegria e con le loro proprietà nutritive ci aiutano ad affrontare le calde giornate estive. Le albicocche sono poi frutti che si possono cucinare in diversi dolci, adatti ad ogni momento della giornata. Scoprite le nostre ricette nella gallery!

Albicocche a colazione

Che ne dite di iniziare la giornata con una Brioche profumata con albicocche e arancia candita oppure con dei biscotti super golosi come i Cookie con albicocca e cioccolato bianco? Potete anche scegliere una torta morbida, nutriente e amica dell’abbronzatura come la Cake di carote e albicocche oppure la Pie di albicocche o, ancora, la Torta “rovesciata” all’albicocca.

A merenda

Per la pausa pomeridiana, invece, cosa c’è di meglio di una crostata? Ve ne proponiamo in tantissime varianti: Crostata con albicocche e crema alle mandorle, Crostata alla marmellata di albicocche, Crostata con farcia alle mandorle e albicocche, Crostata alla ricotta con albicocche, Crostata morbida con albicocche.

A cena

Per un dolce alle albiccocche in una versione più “elegante”, adatta per esempio a una cena estiva, ecco infine la Zuppetta di albicocche con fragole e croccante di sesamo, le Albicocche ripiene, lo Strudel alle albicocche, gli originalissimi Vol au vent alle albicocche, la Sfogliata di albicocche sciroppate, un Gratin o un Clafoutis di albicocche.

» Muffin dolci alle zucchine

Misya.info

Innanzitutto lavate e mondate le zucchine e grattugiatele con una grattugia a fori larghi.

Mettete tutti gli ingredienti secchi (farina e lievito setacciati, sale, zucchero, farina di mandorle) e mescolate.
A parte, unite invece uova, vaniglia e olio e sbatteteli insieme con le fruste.

Incorporate quindi gli ingredienti liquidi in quelli secchi, infine aggiungete anche le zucchine.

Versate il composto negli stampini riempiendoli per 2/3 (io ho rivestito gli stampi con pirottini di carta per una questione estetica, voi potete usare stampini in silicone senza niente o normali stampini in alluminio imburrati e infarinati).
Cuocete quindi per circa 25 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

I muffin dolci alle zucchine sono pronti, fateli raffreddare prima di servirli.

30 primi sfiziosi di cui non possiamo fare a meno

30 primi sfiziosi di cui non possiamo fare a meno

Quando si pensa al menu perfetto, ogni portata ha il suo peso. All’antipasto il compito di stuzzicare l’appetito, al primo piatto quello di annuncire il carattere del pasto e al secondo quello di consolidarlo. Il dolce invece è una coccola, per chiudere in bellezza e sentirsi in bilico tra la festa e la quotidianità. Ma facciamo un passo indietro e torniamo al primo piatto. Come scegliere quello giusto?
Oggi vogliamo partire da una raccolta che ci fa andare sul sicuro: quella dei primi sfiziosi. Una serie di ricette che rende tutto possibile grazie al gusto di ogni forchettata. Gli occhi sono felici e lo è anche il palato davanti a una portata che sa raccontarsi nella sua semplicità, senza mai risultare banale. Si agli spaghetti, ai rigatoni, ai ravioli, ai fusilli, alle linguine, agli gnocchi e ai risotti preparati con una base di ingredienti così variegata da conquistare tutti. Troviamo infatti verdure, pesce, carne, tanti sughi differenti e diverse tipologie di formaggi usati sapientemente. Per arricchire, creare una consistenza cremosa o donare carattere a piatti altrimenti troppo delicati. Spazio anche a preparazioni vegetali e a ricette che puntano tutto sulla tradizione come l’intramontabile pasta alla Norma.

Nella gallery qui sotto 30 primi sfiziosi tutti da assaggiare!

Spaghetti alla Nerano
Spaghetti alla norcina
Pasta alla Norma
Testaroli al pesto per tutti
Spaghetti alla chitarra con le cozze del pontile
Ravioli di cannellini al burro e salvia
Mafalde, polpo, cozze e vongole
Cappellacci di magro con alici e melone
Fusilli «risottati», verdure e ricotta
Spaghetti alla chitarra con pallottine
Insalata di fusilli integrali e fagiolini
Linguine, scampi, fave e pomodorini
Linguine con vongole, calamaretti e bottarga
Gnocchetti alle ortiche con pomodoro e ricotta salata
Rigatoni con peperoni, gamberi e nocciole
«Lagane» e ceci
Linguine con misto di pomodori
Fusilli alla “carbonara” vegetariana
Conchiglie allo scoglio “in barattolo”
Trottole con le primizie
Spaghettini con alici marinate in pesto di crescione
Strozzapreti salmone, fiori di zucca e acciuga
Tagliatelle calamari, friggitelli e salsiccia piccante
Mezze maniche, crema di piselli, pomodorini e limone
Risotto alla mela verde
Maccheroni alla Rossini
Cannelloni ripieni di gorgonzola e ricotta
Cavatelli al sugo vedovo
Rigatoni gratinati con crema di porri e pollo
Risotto alle ortiche con salsa di pecorino

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ABBIAMO CUCINATO PER VOI

Spaghetti alla Nerano

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Spaghetti alla norcina

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Pasta alla Norma

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Cappellacci di magro con alici e melone

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Fusilli «risottati», verdure e ricotta

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Spaghetti alla chitarra con pallottine

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Insalata di fusilli integrali e fagiolini

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Linguine, scampi, fave e pomodorini

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Linguine con vongole, calamaretti e bottarga

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Gnocchetti alle ortiche con pomodoro e ricotta salata

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Rigatoni con peperoni, gamberi e nocciole

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Linguine con misto di pomodori

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Fusilli alla “carbonara” vegetariana

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Conchiglie allo scoglio “in barattolo”

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Trottole con le primizie

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Strozzapreti salmone, fiori di zucca e acciuga

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Tagliatelle calamari, friggitelli e salsiccia piccante

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Risotto alla mela verde

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Maccheroni alla Rossini

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Cannelloni ripieni di gorgonzola e ricotta

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Cavatelli al sugo vedovo

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Risotto alle ortiche con salsa di pecorino

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