Il cheesecake Kinder Bueno è un dolce fresco e golosissimo al tempo stesso, perfetto per l’estate, per l’inverno… persino per le mezze stagioni che non ci sono più 😉 Si tratta di un classico cheesecake senza cottura, la particolarità è che la farcia è preparata a base di Nutkao, la crema di nocciole bianca che tanto ricorda il gusto del ripieno del Kinder Bueno (infatti l’avevo usata anche qui). Ovviamente se non siete amanti di questa merendina deliziosa, non è il dolce che fa per voi, ma se invece la amate come me… che aspettate? Preparate subito questo cheesecake!
Procedimento per preparare il cheesecake Kinder Bueno
Innanzitutto tritate i biscotti, uniteli al burro fuso e usate il composto per foderare il fondo di uno stampo a cerniera, compattando bene con le mani.
Lasciate riposare in frigorifero.
Mettete la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda e lasciatela in ammollo.
Montate la panna ben fredda di frigo e tenetela da parte.
Unite in una ciotola ampia philadelphia, zucchero e Nutkao e amalgamate, quindi unite la colla di pesce, delicatamente strizzata e poi sciolta con 1 cucchiaio di acqua calda.
Infine incorporate anche la panna, con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontarla.
Tritate grossolanamente i Kinder Bueno per la farcia con un coltello.
Riprendete lo stampo, versate metà della crema sui biscotti e livellate.
Create uno strato più o meno uniforme con i Kinder Bueno tritati, quindi ricoprite tutto con la crema restante e leivellate bene.
Fate riposare in frigorifero per almeno 6 ore.
Prima di servire, decorate il cheesecake Kinder Bueno con le merendine rimaste e un po’ di Nutkao a piacere.
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