Sciacquate i capperi sotto acqua corrente, quindi lasciateli in ammollo in acqua per almeno 15 minuti, infine scolate e sciacquate nuovamente.
Mentre i capperi sono in ammollo, mondate tutte le verdure e tagliate tutto a pezzetti.
Mettete tutto in una ciotola, compresi i capperi ben scolati, e aggiungete il condimento fatto con olio, succo di limone, sale e pepe.
Fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
La caper salad è pronta, non vi resta che servirla!