I bignè sono alla base della cucina e della pasticceria, una base molto versatile che può essere servita come dolce o anche salato.
Non sono difficili da preparare ma necessitano di qualche accorgimento per una perfetta riuscita, non li faccio spesso ma potete vederli nei cigni, però quelli di oggi sono fatti con la ricetta di Iginio Massari che ha presentato qualche sera fa in tv in un