Ingredienti: 200g riso, 150g spinaci, 1 uovo, 100g fontina grattuggiata, 100ml passata di pomodoro, olio, pepe, sale
Lessare n abbondante acqua bollente e salata il riso per 10 minuti; unirvi gli spinaci e proseguire la cottura per 5 minuti. Scolare bene il tutto e versare in una terrina, unendo l’uovo, la fontina, correggere di sale, insaporire con una presa di pepe e amalgamare bene il tutto.
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