PAGNOTTA alla SEGALE INTEGRALE

Ingredienti: 200g farina integrale di segale, 150g farina O, 230ml acqua, 5g burro, 5g zucchero, 5g sale, 1 bustina di lievito secco per pane

Inserire nella macchina del pane il lievito, le farine, l’acqua, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e il sale; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l’impasto, formare una pagnotta e


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