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…FoNdUTa VaLdOsTaNA…

admin | September 24, 2011

BRRRRR..che freddo…!!! Qui a Roma in questo momento c’è una bufera spaventosa!!! E quale occasione migliore per utilizzare la mia pentola per fonduta!!! Mamma che buona…e anche divertente!!La ricetta è presa nei miei libri di cucina regionale…spero e penso sia la Valdostana doc: INGREDIENTI350 gr di fontinalatte qb30 gr di burro4 tuorlicrostini di panepepe bianco [...]


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TORTA VARIEGATA alla MENTA

admin | September 23, 2011

Ingredienti: 200g farina OO, 200g zucchero, 100g burro, 100ml latte, 30g cacao amaro in polvere, 3 uova, 50ml sciroppo alla menta, 1/2 bustina di lievito, sale, zucchero a velo Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e montarlo a crema con lo zucchero; unirvi i tuorli, uno alla volta, la farina setacciata con il lievito, [...]


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Torta al papavero di …… Oleksandra

admin | September 20, 2011

Questa è una splendida torta che ho avuto occasione di mangiare alla “Fraglia” di Riva del Garda la settimana scorsa in occasione del 70esimo compleanno del carissimo Fabrizio Il pranzo è stato veramente eccezionale, io ho scelto un menù di pesce, tutto cucinato meravigliosamente dalla signora Oleksandra e come conclusione questa particolarissima torta deliziosa e [...]


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