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Torta di ricotta …… Käse-Steuselkuchen

admin | October 18, 2011

Maggio è per me il mese gioioso per eccellenza ….. il tempo è splendido caldo ma non troppo ….. in giardino iniziano a fiorire le vellutate rose….. qualche ciliegia inizia a maturare e i merli lo sanno  ….. è un mese di affetti e ricorrenze tra cui anche la festa della mamma   non sono queste ottime occasioni per coccolare i propri [...]


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…FoNdUTa VaLdOsTaNA…

admin | September 24, 2011

BRRRRR..che freddo…!!! Qui a Roma in questo momento c’è una bufera spaventosa!!! E quale occasione migliore per utilizzare la mia pentola per fonduta!!! Mamma che buona…e anche divertente!!La ricetta è presa nei miei libri di cucina regionale…spero e penso sia la Valdostana doc: INGREDIENTI350 gr di fontinalatte qb30 gr di burro4 tuorlicrostini di panepepe bianco [...]


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Ferni

admin | June 29, 2011

Macinare il riso con il macinino del caffè, o usare la farina di riso già pronta. In una pentola versare il latte, aspettare che prenda il bollore, poi aggiungere il riso mescolando bene con l’apposita frusta. Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomo, utilizzando i [...]


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