admin | September 1, 2011
Ingredienti: 300g riso, 50g porro, 100ml vino bianco, 400g fichi neri a pezzetti, 150g pecorino grattuggiato, 800ml brodo, olio, sale, pepe Rosolare in 2 cucchiao d’olio il porro per 5 minuti, unirvi il riso, farlo tostare e innaffiare con il vino, sfumandolo. Diluire con il brodo bollente, far riprendere il bollore e cuocere per 10 minuti, [...]
Categoria: Ricette del giorno
Tags: Brodo, cucchiao, Diluire, fichi, Olio, Pecorino, porro, Primi Piatti, ricette benedetta parodi, ricette cotto e mangiato, Rosolare, tortini, unirvi, Vino Bianco
admin | May 6, 2011
Ingredienti: 100g germogli di luppolo selvatico, 120g cipolla affettata, 300g riso a chicco lungo (indica), 100g parmigiano grattuggiato, 150ml latte, 600ml brodo, olio, sale, pepe Saltare in 3 cucchiai d’olio la cipolla e il luppolo per 5 minuti, salare e unirvi il riso. Diluire con il brodo bollente, e cuocere con il coperchio per 8 minuti. Unire [...]
Categoria: Ricette del giorno
Tags: 100g, 600ml, Brodo, chicco, cipolla, Diluire, germogli luppolo selvatico, LUPPOLO, luppolo raccolta germogli, luppolo selvatico, Olio, Primi Piatti, ricette benedetta parodi, ricette cotto e mangiato, risotto, salare, Saltare, unirvi
