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… VERDURE IN PASTELLA FRITTE …

INGREDIENTI

3 ZUCCHINE

1 MELANZANA PICCOLA

1 PEPERONE

200 g DI FARINA

1 UOVO

LATTE q.b.

1 PRESA DI SALE

OLIO DI SEMI per friggere

Premetto che non avevo mai fatto le verdure fritte in pastella e siccome sono a dieta la voglia di mangiarle era davvero tanta 🙁 quindi in frigo avevo queste verdure e mi sono detta proviamo a farle in pastella .. risultato a parte il fritto ma sono venute davvero belle croccanti e soffici dentro insomma ho sgarrato ma sono rimasta soddisfatta del risultato … però i sensi di colpa li ho avuti 🙁

iniziamo:

lavare e asciugare le verdure e tagliarle tutte a bastoncini (potete mettere tutte le verdure che vi piacciano io avevo queste e ho usate queste).. in una ciotola versiamo la farina il sale l’uovo e il latte con la giusta quantità mescolando con una forchetta fino a ottenere una pastella bella liscia e fluida volendo potete sostituire il latte con l’acqua gasata …

prendere le verdure tagliate e aggiungerle alla pastella mescolando molto bene e lasciate le per 5 minuti … in una padella fate riscaldare l’olio di semi e tuffatevi le verdure un pò alla volta e cuocere fino a giusta doratura bella dorata oppure nella friggitrice come ho fatto io scolate su carta assorbente e servire in tavola le verdure belle dorate e croccante …

… PROVARE PER GUSTARE …

… LIA …

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Ricerche frequenti:

Brutti Ma Buoni (2)

Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e passarle al tritatutto. Unire poco zucchero alla volta all’albume non montato e poi incorporare le mandorle tritate. Imburrare e infarinare una placca per dolci e disporvi l’impasto a cucchiaiate. Infornare a calore moderato. I dolci sono pronti quando sono ben rappresi e hanno un colore leggermente dorato. Si possono anche conservare in una scatola di latta.
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Ricerche frequenti:

Torta paradiso

torta

Di: RicetteTV
Pubblicata: 4 Maggio 2011
Questa è la ricetta della torta paradiso di mia nonna. Mi piace aggiungerci un pizzico di noce moscata.

Voto: 4,0 stelle
Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 2 ore
Risultato: torta di 26 cm di diametro (8 porzioni)
Dimensioni porzione: 1 fetta media
Calorie per porzione: 250
Grassi per porzione: 12 g

Ingredienti per 8 persone:

burro freschissimo a temperatura ambiente 200 g
zucchero a velo 150 g
fecola di patate 70 g
farina bianca 60 g
uova 3
la scorza di 1/2 limone grattuggiata finemente
poco burro e farina per la tortiera

Indicazioni:

Imburrate una tortiera a cerniera (del diametro di circa 26 cm)
spolverizzatela con la farina, quindi scuotetela per farne scendere l'eccedenza.
Tagliate il burro a pezzettini, mettetelo in una ciotola e lavoratelo a lungo con un cucchiaio di legno, sino a quando sarà soffice e ben montato come una crema. Unite, poco alla volta, 120 g di zucchero a velo.
Mettete in una ciotola 2 tuorli e un uovo intero, sbatteteli leggermente e uniteli al burro poco alla volta, sempre mescolando con energia.
Sbattete e aggiungete la scorza di limone e, facendole scendere attraverso un setaccio, la fecola di patate e poi la farina.
Lavorate il composto a lungo e, quando gli ingredienti saranno bene amalgamati, versatelo nella tortiera; livellate la superficie e ponete nel forno già caldo (170 °C).
Fate cuocere per circa un'ora, quindi togliete la torta dal forno e dopo circa 5 minuti capovolgetela su una gratella da pasticceria e lasciatela raffreddare. Una volta fredda cospargetela con lo zucchero a velo tenuto da parte e servite.

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