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PASTINE ai PISTACCHI e CAROTE

Ingredienti: 300g farina OO, 100g farina di pistacchi, 270g carote grattuggiate, 1 uovo, 1 bustina di lievito per dolci, 100g burro, 50ml succo d’arancia, 250g zucchero, 60g pistacchi tritati grossolanamente, zucchero a velo

Inserire nel mixer le farine con il lievito, le carote, l’uovo, il burro, lo zucchero e il succo d’arancia; azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto poco

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Gnocchetti Integrali Alle Cozze E Broccoli

Impastare la farina col rosso d’uovo, lavorarla bene fino a renderla compatta e omogenea e fare dei piccoli gnocchi. Nell’olio imbiondire l’aglio e far saltare le cozze coprendole con il coperchio perché si aprano; a metà cottura aggiungere il cerfoglio e finita la cottura ritirare dal fuoco. Frullare il porro, tagliare i broccoli a quartini e sbollentarli, saltarli in padella con il porro finché sono quasi cotti. Cuocere in acqua abbondante gli gnocchi, scolarli. Amalgamare in padella cozze, broccoli e gnocchi, aggiungere il sale necessario e servire.

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MUFFINS alle PERE e TALEGGIO

Ingredienti: 380g pere a dadini, 200g farina OO, 50g farina di riso, 1/2 bustina di lievito per torte salate, 1 uovo, 50ml olio di semi, 300ml latte, 200g taleggio a dadini, sale, pepe

Riunire in una terrina le farine con il lievito, 2 prese di sale e 1 presa di pepe. Sbattere l’uovo con l’olio, unirvi il latte e il composto di farine, mescolando il tutto rapidamente. Aggiungervi le pere e il

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Ricerche frequenti:

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