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Ricette dolci light: sorbetto al vino

Sorbetto al vino

Oggi vi proponiamo una ricetta molto particolare per fare il sorbetto al vino, questo sorbetto lo potete servire come aperitivo con gli stuzzichini salati, come antipasto magari con tartine e uova di lompo, oppure…

..ToRtA sAlAtA BaCoN e PaTaTe…

Un’altra torta salata? Ebbene si! ma questa è stata amore a prima vista…e anche a primo assaggio!! Basti pensare che mia mamma mi ha detto “Non tagliarla tutta, che se rimane la surgeliamo!”…Secondo voi è rimasta??? Neanche un pezzettino!!!

Insomma come è nata? in frigo avevo la sfoglia ed il bacon…da moooolto tempo… e quando hai ingredienti da molto tempo da smaltire che si fa? Una bella torta salata!!!

Ed ecco che girando per internet l’ho trovata! era lei…dovevo assolutamente farla!!!

INGREDIENTI: (utilizzati da me)

3 patate rosse

2 noci di burro

4 uova

4 cucchiai di parmigiano

4 cucchiai di latte

Bacon a fette (più ce nè meglio è..;-)

sale e pepe

un rotolo di pasta sfoglia

PROCEDIMENTO:

Tagliare le patate a cubetti molto piccoli, e cuocerle in padella con il burro per qualche minuto. salare e pepare (non esagerare perchè il bacon è molto salato).

Nel frattempo sbattere le uova con il parmigiano ed il latte, aggiungere le patate.

Stendere la pasta sfoglia nella teglia, disporre le fettine di bacon e versare sopra il composto di uova e patate.

Infornare nel forne già caldo per circa mezz’ora.

Consiglio di consumarla tiepida, io mi sono davvero ustionata…

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Ricerche frequenti:

Bocconcini Di Tonno

Tritate le uova. Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova. Raccogliete tutto in una ciotola. Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone. Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna ‘Frizzante’ DOC, Bianco D’Alcamo D…

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