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» Polpette di tonno e philadelphia

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Innanzitutto sgocciolate bene il tonno.
Quindi unite tutti gli ingredienti in una terrina e amalgamate bene con una forchetta, fino ad ottenere un composto omogeneo abbastanza compatto.

Con le mani umide, in modo che il composto non si attacchi troppo, formate le polpettine, quindi passatele nel pangrattato, facendolo aderire uniformemente.

Scaldate l’olio in una padella ampia e iniziate la cottura, girando le polpette per farle dorare in maniera uniforme.

Una volta cotte, scolate bene le polpette di tonno e philadelphia, asciugatele con carta assorbente e servitele subito.

Ricetta Farfalline bio al ragù di tonno

  • 300 g farfalline Disney BIO
  • 250 g pomodori freschi
  • 200 g tonno fresco (polpa)
  • 50 g falda di peperone
  • 1/2 testa d’aglio fresco
  • basilico
  • zafferano
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Per fare le farfalline Disney al ragù di tonno, soffriggete in padella, in un filo d’olio caldo, il peperone a dadini, l’aglio e il tonno macinato grosso; unite i pomodori pelati, a tocchi, sale, pepe e fate cuocere il ragù coperto per 25′ quindi condite la pasta lessata al dente in abbondante acqua bollente salata, colorata con zafferano. Servitela con basilico fresco.

Ovetti Al Tonno

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ovetti al tonno

Ingredienti per 4 persone.Livello Difficoltà:

Ingredienti
20 uova di quaglia1 scatoletta tonno sott’olio1/2 cucchiaino senape delicata1 pizzico sale1 cucchiaio maionesePreparazione

Fonte:
Giorgio Musilli – http://www.dbricette.itVota la ricetta:
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