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Ricetta Torta a strati con spinaci e barbabietola

Ricetta Torta a strati con spinaci e barbabietola

PER LA TORTA

Step 2

Frullate 200 g di ceci con un poco del liquido di governo e scorza di limone grattugiata; unite la barbabietola, un pizzico di sale e frullate fino a ottenere una crema (passatela al setaccio se vi piace molto liscia).

Step 3

Sbollentate gli spinaci rapidamente, strizzateli e frullateli con gli altri 200 g di ceci, scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale ottenendo una crema. Private il pancarré della crosta.

Step 4

Foderate con la pellicola un anello mobile e posatelo in un piatto; all’interno disponete uno strato di fette di pancarré e condite con un filo di olio; coprite con la crema alla barbabietola, poi di nuovo pancarré, quindi la crema agli spinaci, ancora pancarré, la maionese e pancarré per coprire. Fate raffreddare in frigo per almeno 5 ore. Si può preparare il giorno prima.

» Crostata a strati – Ricetta Crostata a strati di Misya

Misya.info

Mettete in una ciotola le uova, l’olio, lo zucchero, il sale e mescolate.
Aggiungete anche la farina con il lievito e la buccia di limone e iniziate a lavorare.

Spostate il composto su una spianatoia leggermente infarinata e lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Riprendete la frolla e dividetela in 4 panetti.

Rivestite lo stampo di carta forno, quindi iniziate a comporre la crostata.
Iniziate dal primo strato: stendete il primo panetto in uno strato abbastanza sottile, circa 4 mm, e copriteci il fondo e parte delle pareti dello stampo.
Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e ricoprite con poca marmellata, lasciando 1-2 cm liberi lungo i bordi.
Continuate con il secondo strato: stendete anche il secondo panetto abbastanza sottile, bucherellatelo con la forchetta mentre è ancora sulla spianatoia, e aggiungetelo nello stampo sopra la marmellata. Alzate e schiacciate leggermente i bordi, quindi farcite anche questo strato.
Procedete nella stessa maniera con il terzo panetto, per creare un altro strato: stendete, bucherellate, unitelo agli altri, farcite con marmellata. Per quest’ultimo strato non alzate i bordi.

Con l’ultimo panetto, create delle strisce e delle decorazioni e applicatele sulla crostata, quindi lasciatela riposare in frigo per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, accendete il forno in modalità ventilata e portatelo a temperatura a 180°C.
Passati i 15 minuti e riscaldato per bene il forno, cuocete per circa 35 minuti o fino a doratura.

La crostata a strati è pronta. Fatela raffreddare bene, quindi sformatela delicatamente e servite.

Melanzane Gustose

Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare. Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle. Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio. Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un’insalatiera. Cospargete con fettine d’aglio e menta e condite con un bicchiere d’aceto fatto bollire. Mescolate e servite in tavola freddo.

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