Il pane alla spirulina è l’ultimo lievitato che ho preparato. Se mi seguite su Instagram, ricorderete che vi avevo fatto vedere l’impasto dal colore così particolare, un bel verde piuttosto intenso, nelle stories. L’alga spirulina ha un sacco di proprietà benefiche, ma soprattutto l’apporto di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. Il sapore è particolare, tendenzialmente salato, ma non preponderante. Si sposa benissimo con i piatti a base di pesce e di verdure, ma è delizioso anche semplicemente con sale e olio. A parte l’aggiunta della spirulina in polvere, che potete trovare in tutti i negozi bio ben forniti, per il resto si tratta di un normalissimo impasto per pane, quindi facile e veloce da fare… provare per credere!