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Aperitivi natalizi: 5 idee di sfiziose e originali?

Aperitivi natalizi: 5 idee di sfiziose e originali?

Il Natale è alle porte, e quale migliore occasione degli aperitivi natalizi per ritrovarsi con amici, colleghi e parenti, scambiarsi i regali e farsi gli auguri?
Il clima festoso diventa la perfetta circostanza per mangiare e bere qualcosa in compagnia, ovviamente di goloso e sfizioso. In cerca di idee? Qui trovate una serie di idee per stuzzichini e antipasti perfetti per accompagnare le bollicine che riempiranno i vostri calici durante gli aperitivi natalizi.

5 aperitivi natalizi da provare

Albero di pasta sfoglia

Occorrono due rotoli di pasta sfoglia, un po’ di manualità e gli ingredienti che più amate per il ripieno. L’effetto scenografico è garantito. Con eventuali avanzi di pasta sfoglia potete fare girelle, pizzette o grissini.

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di prosciutto cotto a fette
  • 60 g di parmigiano grattugiato
  • 2 rotoli di pasta sfoglia
  • 1 tuorlo per spennellare
  • semi di sesamo q.b.

Procedimento

  1. Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia e disponetelo su un foglio di carta da forno.
  2. Con i rebbi di una forchetta fate tanti fori. Ritagliate la sagoma di un albero completo di tronco e adagiatevi sopra le fette di prosciutto cotto. Spolverizzate con il parmigiano grattugiato.
  3. Srotolate il secondo rotolo di sfoglia ritagliate la sagoma di un albero e bucate la pasta con i rebbi della forchetta. Adagiatela sopra l’altra facendo combaciare tutte le estremità.
  4. A questo punto ritagliate i rami facendo dei tagli orizzontali alti circa 2cm (lasciando intatti la base e il tronco centrale) e arrotolate ogni ramo su se stesso chiudendo bene le estremità.
  5. Lasciate riposare in frigo per circa 20 minuti. Preriscaldate il forno a 180°C in modalità statica. In una ciotola sbattete l’uovo e spennellatevi la superficie dell’albero.
  6. Aggiungete i semi di sesamo e infornate per circa 20 minuti. Quando l’albero di sfoglia sarà dorato sfornatelo e lasciatelo intiepidire prima di servirlo.

World Pasta Day: 25 anni per 25 ricette classiche e sfiziose

World Pasta Day: 25 anni per 25 ricette classiche e sfiziose

Tra le tante giornate mondiali dedicate al cibo ce n’è una che mette tutti d’accordo: il World Pasta Day, il 25 ottobre. Perché è dedicata alla pasta, l’ingrediente per eccellenza della cucina italiana, e il più amato nel mondo. Anzi, sempre più amato. Prova ne è il fatto che dal 1998 – anno in cui è stato lanciato il World Pasta Day – a oggi, la produzione mondiale di pasta è raddoppiata e ormai sfiora i 17 milioni di tonnellate.

World Pasta Day: come sarà la pasta del futuro

Lo dicono i dati di Unione Italiana Food e IPO – International Pasta Organisation, promotori del World Pasta Day, illustrando le caratteristiche di un settore che, con 7 miliardi di euro di fatturato l’anno, è un traino fondamentale anche per la nostra economia. L’Italia è prima al mondo nella classifica dei Paesi produttori di pasta (3,7 milioni di tonnellate), ed è anche il paese che mangia di più (con 23kg pro-capite all’anno, precediamo Tunisia con 17 kg e Venezuela con 12 kg), Intanto in 25 anni è triplicato l’export: il mondo mangia sempre più pasta italiana con incrementi in alcuni Paesi – come l’Arabia Saudita (+27%) – che la dicono lunga anche su come stiano cambiando le abitudini alimentari nel mondo.

Considerata la prospettiva, queste percentuali lieviteranno ancora. Lo studio “Gli Italiani e il futuro della pasta”, realizzato da AstraRicerche per il World Pasta Day dice infatti che per più di 1 italiano su 2 (59,1%) la pasta conoscerà nuove tipologie con farine o ingredienti alternativi, sarà conservata in packaging più ecologici e biodegradabili (52.6%) e sarà proposta in tanti nuovi formati (35.4%). Insomma, chi prevede il futuro è certo che la pasta resterà contemporanea e si adatterà ai trend del cibo: sempre più salutare, sostenibile anche dal punto di vista ambientale, e versatile. Così versatile che 8 intervistati su 10 (79.5%) hanno detto di essere pronti a mangiarla anche in momenti inusuali, come colazione o merende. Del resto, la pasta si adatta a tutto e anche tanti grandi chef la propongono come dolce. È il bello di questo ingrediente così prezioso anche perché facile da preparare e accessibile a tutti perché poco costoso.

Come festeggiare il World Pasta Day

Allora, celebriamo la pasta: il giorno del World Pasta Day, come sempre si potrà partecipare alla maratona social organizzata da Unione Italiana Food e International Pasta Organisation postando la foto della propria ricetta usando l’hashtag ufficiale #WorldPastaDay25 e menzionando gli account social di WeLovePasta.it su Facebook, Twitter, Instagram.

Cosa preparare? Ecco 25 piatti di pasta per il World Pasta Day

Fiori di zucca, non solo fritti: 25 ricette sfiziose

Fiori di zucca, non solo fritti: 25 ricette sfiziose

Quanto ci piacciono i fiori di zucca, così versatili e sfiziosi, sono un ingrediente speciale che aggiunge colore e allegria ad ogni piatto dalla primavera all’estate inoltrata.

Fiori di zucca o fiori di zucchina?

Si chiamano così sia i fiori della zucca sia quelli delle zucchine, più comunemente in commercio nei nostri mercati. Sono molto simili e si utilizzano allo stesso modo. Entrambe le piante producono fiori maschi e fiori femmina, diversi fra loro: i fiori femmina sono quelli attaccati ai frutti, i maschi hanno un loro peduncolo. Sono entrambi commestibili ma, per le preparazioni gastronomiche, si usano preferibilmente i fiori maschi.

Come pulire i fiori di zucca in 3 facili mosse

  1. Pulite i fiori sciacquandoli, se serve, sotto l’acqua, anche all’interno. Vista la delicatezza del fiore, potete limitarvi a pulirli con le dita, ispezionandoli bene all’interno per verificare che non vi siano insetti.
  2. Tamponateli per asciugarli, quindi eliminate il pistillo interno e il peduncolo esterno, di sapore poco gradevole.
  3. Pulite il calice che sorregge il fiore se volete cucinarli interi, fritti o ripieni, oppure staccatelo, se prevedete di aprire il fiore.

Ricette con i fiori di zucca

Abbiamo tante ricette sfiziose da proporvi, dall’antipasto ai primi piatti, fino al contorno. Naturalmente, i fiori di zucca ci piacciono tantissimo fritti e croccanti, magari anche ripieni con acciughe e mozzarella, vero? Qui abbiamo le ricette per fare i fiori di zucca fritti, ma non solo.

Abbiamo raccolto tante idee originali e facili per godere di questi fiori speciali. Ad esempio, la nostra ricetta Fiori di zucca croccanti con frutta è un modo insolito di valorizzare i fiori di zucca, esaltandone le proprietà antiossidanti grazie alla compagnia delle prugne gialle, della papaia e delle carote: una vera bomba di carotenoidi. I fiori croccanti giocano con la morbidezza della frutta, mentre lo yogurt regala la nota acida unita a una cremosità tutta in leggerezza. Scegliamo lo yogurt greco perché più compatto e meno acido di quello “classico”, è uno yogurt “colato”: viene cioè filtrato in modo da eliminare il siero, ottenendo un prodotto più denso e concentrato.

Poi, si prosegue con primi piatti gustosi come gli Strozzapreti salmone, fiori di zucca e acciuga oppure il Risotto al prezzemolo con fiori di zucca, cozze e vongole, ma anche in pasticcio di bucatini o con gli straccetti. Con pochissime calorie, sono alleati della dieta: e se li gustassimo in insalata oppure in ratatouille? Se li amate, non resisterete alla tentazione di metterli anche sulla focaccia.

25 ricette con i fiori di zucca

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