Ricetta filetto alla wellington, il filetto alla wellington è un secondo piatto adatto alle grandi occasioni in quanto la preparazione è impegnativa ed il prezzo è considerevole, dunque quando avete in programma un pranzo o una cena importante e volete fare bella figura questo piatto è sicuramente l’ideale, provate quindi e vedrete che riscuoterà un grande successo, di seguito trovate la ricetta
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Tag: Secondi Piatti
BRANZINO con POMODORINI e PATATE
Ingredienti: 1 branzino grosso (1.2kg), 400g pomodorini tagliati a metà, 400g patate a tocchetti, 100ml vino bianco, 1 rametto di rosmarino, olio, sale
Eviscerare il branzino, passarlo sottto l’acqua corrente e lavarlo bene. Adagiarlo in una teglia, attorniato dai pomodorini e dalle patate, unirvi il rosmarino, salare e irrorarlo con un filo d’olio. Cuocerlo in forno già caldo a 180° per 30
POLPETTE di LESSO alle OLIVE
Ingredienti: 400g lesso avanzato (carne da brodo), 120g olive verdi denocciolate, 50g pane raffermo, 3 uova, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 80g grana grattuggiato, 400ml latte, farina bianca, pangrattato, olio per frittura, sale, pepe
Mettere in ammollo il pane a pezzi nel latte caldo per 10 minuti. Inserire nel mixer la carne con le olive, il prezzemolo e l’aglio; azionare e
