In questo articolo voglio proporvi la ricetta del risotto allo Champagne, un primo piatto leggero che vi conquisterà con il suo particolare aroma; soprattutto in questi giorni tutti hanno almeno una bottiglia di Champagne in casa, magari avanzato da qualche brindisi di questi giorni di festa, potrebbe essere a nostro avviso anche un’idea per capodanno, un primo importante ed originale che di