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Ristoranti a Milano aperti ad agosto

Come sopravvivere – a tavola – nel mese più lungo dell’anno e scoprire nuovi locali. Ecco 9 ristoranti a Milano dove non trovare la saracinesca abbassata

06Non tutto il male viene per nuocere. Ovvio che molti preferirebbero essere su una spiaggia o in un agriturismo invece di passare buona parte di agosto (o tutto?) a Milano ma ci sono vantaggi noti e meno noti. Tra gli ultimi, quello di poter scoprire locali aperti per l’intero mese e che magari non avevate avuto ancora il tempo di andare a provare. Locali di livello dove fare una positiva esperienza a pranzo o a cena, all’aperto o al chiuso (sempre con green pass sotto mano). Buon agosto goloso!

Eataly Smeraldo

Dalla prima colazione a cena, agosto quasi sempre aperto per godere dell’ampio spazio esterno di Eataly in piazza XXV Aprile. Attenzione, è chiuso a Ferragosto.

Berberè

Pizze con farine bio macinate a pietra, 24h di fermentazione con solo pasta madre viva, guarniture stagionali e cucinate con cura da gustare per tutto agosto.

Ceresio 7

Dal 10 al 26 agosto compreso, Ceresio 7 sarà aperto solo dalle 18.30 all’01.00, mentre il bar sarà chiuso i giorni giovedì 12 e domenica 22 agosto per eventi privati. Inoltre, lunedì 23 agosto il bar & il ristorante saranno chiusi al pubblico per delle riprese. Ciò detto, tutti pronti per un aperitivo a bordo piscina.

Spirit de Milan

Lo storico locale in Bovisa presso le Cristallerie Livellara resta aperto tra spettacoli e buona cucina tradizionale con twist moderni e cocktail effervescenti. Il posto giusto per divertirsi a Milano anche d’estate.

Niko Romito / Bulgari Hotel

Anche in agosto, è possibile gustare la cucina creativa del geniale Niko Romito. I nostri ristorante e bar sono aperti tutto l’anno, includendo agosto. Nel Il Ristorante Niko Romito servono il menù a la carte, disponibile tutti i giorni a pranzo (dalle 12.30 alle 14.30) e cena (dalle 19.30 alle 22.30). Invece Il Bar è aperto tutto giorno fino alle 01.00.

Il Mannarino

In piazza De Angeli e in via Fiamma, potrete accedere alla macelleria e al ristorante aperti per tutto agosto, mentre dal 12 al 18 agosto resta chiusa la sede di via Tenca per lavori di ristrutturazione. Segnatevi le novità di agosto da acquistare o gustare in loco: le bombette pugliesi, la scarola napoletana e la Red Krowa polacca.

Nobu Milano

Per assaggiare le eleganti prelibatezze japanese-style dell’internazionale Nobu bisogna pensare di saltare la domenica: infatti, il ristorante è chiuso sia a pranzo che a cena tutte le domeniche di Agosto (1,8,15,22,29), oltre a lunedì 16 Agosto.

Emporio Armani Ristorante & Caffè

Finalmente la possibilità di assaggiare in tranquillità un’ottima colazione, light lunch o aperitivo nella location firmata Armani. Attenzione: orario ridotto dalle 9 alle 19:30, chiuso alla domenica e il lunedì 16 agosto.

Pont de Ferr

L’istituzione sul Naviglio Grande che non chiude mai. Sempre piacevole sedersi all’aperto, osservando la movida e gustando la cucina, ora nelle mani di Ivan Milani. Cantina di grande profondità. Aperti solo a cena dal 9 al 22 agosto.

Un Posto a Milano

Cucina e bar all’interno della Cascina Cuccagna, posto unico in città con tanto verde e una bella veranda. A Ferragosto, tre menu speciali di Nicola Cavallaro compreso uno per i più piccoli.

» Insalata di bulgur e albicocche

Sciacquate bene il bulgur, quindi cuocetelo per circa 10 minuti con una quantità doppia di acqua rispetto al suo volume, quindi lasciatelo riposare nell’acqua restante per altri 10 minuti, in modo che finisca di assorbirla; infine, lasciatelo raffreddare.
(Queste sono le modalità più tradizionali e che erano riportate sulla mia confezione, leggete le indicazioni sulla confezione del vostro bulgur e cuocetelo di conseguenza.)

Nel frattempo cuocete anche le uova (mettetele in acqua fredda, portate a bollore e cuocete per altri 4-5 minuti circa), quindi sgusciatele.
Lavate accuratamente le albicocche, dividetele a metà, eliminate il nocciolo, quindi tagliate ogni metà in 4 fettine.

Assemblate l’insalata, mettendo bulgur, lattughino lavato, albicocche, uova a fettine e feta sbriciolata in una ciotola e mescolando delicatamente.

L’insalata di bulgur e albicocche è pronta: condite con sale e olio solo prima di servirla.

» Gnocchi di susine – Ricetta Gnocchi di susine di Misya

Innanzitutto lavate bene le patate, mettetele in una pentola con abbondante acqua fredda, portate a bollore e cuocete per circa 35 minuti, quindi scolatele, pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate (o un passaverdure).

Nel frattempo che le patate cuociono, preparate il ripieno: Fate sciogliere il burro in un padellino, unite il pangrattato e fatelo rosolare velocemente (senza farlo colorire troppo), quindi togliete dal fuoco e incorporate anche zucchero e cannella.

Lavate le prugne, eliminate il picciolo, tagliatele a metà lasciando un lato attaccato e denocciolatele, quindi riempite la cavità lasciata dal nocciolo con un po’ del ripieno appena preparato e richiudete.

Quando le patate saranno schiacciate e leggermente intiepidite, unite burro e tuorlo e iniziate ad amalgamare, quindi incorporate velocemente la farina: dovrete ottenere un composto morbido ma compatto, possibilmente senza lavorarlo troppo (in modo da non far attivare il glutine, che farebbe indurire i vostri gnocchi in cottura).

Dividete il composto in 10 pezzetti da 60 g circa, appiattiteli ricavando dei dischi e mettete una prugna ripiena al centro di ogni dischetto, ricoprendola poi con l’impasto.

Preparate il condimento, facendo sciogliere il burro in un pentolino e tostandoci dentro il pangrattato, come già fatto con il ripieno, quindi unite anche qui zucchero e cannella.
Portate a bollore dell’acqua in una pentola capiente e calate gli gnocchi, scolandoli con una schiumarola quando salgono a galla (come gli gnocchi normali).

Gli gnocchi di susine sono pronti: conditeli con il condimento di pangrattato e serviteli subito.