La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa molto usata per accompagnare piatti di pesce o crostacei, in particolare il cocktail di gamberi. Inoltre, viene spesso utilizzata per riempire i voulevant e preparare…
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Ricetta salsa ketchup, oggi vi mostro come preparare il ketchup in casa, la ricetta non presenta alcuna difficoltà vi basterà seguire la nostra ricetta e vedrete che sarà banale preparare il ketchup in casa, vediamo di seguito la ricetta del ketchup:
Ingredienti:
Polpa di pomodoro 750 gr
Aceto di vino rosso 100 ml
Aglio 2 spicchi
Alloro 2 foglie
Carota 1
Chiodi di garofano 3-4
Cipolla
1
Timo
Mescolare i pomodori le cipolle, i peperoni e l’aglio e far cuocere il tutto per 45 minuti almeno, sin quando i peperoni siano diventati teneri. Passare il tutto ad un setaccio fine. Far bollire il tutto altri 30 minuti. Aggiungere tutti gli altri ingredienti, compreso il sacchetto di spezie composto come detto sopra e contenuto in un sacchetto di garza. Far sobbollire per non meno di due ore anche tre se necessario, mescolando spesso, fino a quando si sia ottenuta una salsa molto densa. Estrarre il sacchetto. Versare il composto in barattoli di vetro sterilizzati e bollenti e tappare ermetica…
