Tag: Primi Piatti

COUSCOUS ai CAVOLINI e FUNGHI

Ingredienti: 650g cavolini di Bruxelles tagliati in 4 parti, 400g funghi prataioli affettati, 150g salsiccia sbriciolata, 400ml passata di pomodoro, 180g crescenza, 320g couscous, olio, sale

Rosolare i cavolini con la salsiccia in 3 cucchiai d’olio per 5 minuti; unirvi i funghi e proseguire la cottura per 5 minuti. Diluire con la passata di pomodoro, salare, coprire, e cuocere per 20 minuti,


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TAGLIATELLE alla VERZA e ASIAGO

Ingredienti: 450g verza a listarelle, 50g cipolla tritata, 400ml passata di pomodoro, 1 cuchiaino semi di cumino, 150g asiago grattuggiato, 500g tagliatelle di pasta fresca, sale

Rosolare la verza con la cipolla in 4 cucchiai d’olio, a fiamma vivace, per 5 minuti. Diluire con la passata di pomodoro, salare, unirvi il cumino, e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lessare le


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