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» Biscotti ai pretzel e caramello salato

Lavorate insieme il burro morbido con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema, quindi unite il tuorlo leggermente sbattuto con sale e vaniglia.
Infine aggiungete farina e lievito e amalgamate.

Incorporate anche caramello salato, cioccolato e metà dei pretzel, spezzettati.

Formate i biscotti prelevando 1 cucchiaio di impasto e arrotolandolo con le mani umide, posizionandoli man mano sulla teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro.
Appiattiteli leggermente e decorate con i pretzel restanti, uno per biscotto.
Cuocete quindi in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.

I biscotti ai pretzel e caramello salato sono pronti, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.

Ricerche frequenti:

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» Cuori di pretzel – Ricetta Cuori di pretzel di Misya

Innanzitutto sciogliete il cioccolato (nel microonde o a bagnomaria).

Disponete i mini pretzel su un piatto (eventualmente potete rivestirlo di carta forno, se siete poco pratici e avete paura che possano attaccarsi alla superficie per via del cioccolato) e riempite l’interno di cioccolato, lasciando il bordo esterno a formare un cuoricino.
Decorate con cuoricini di zucchero o codette, quindi lasciate solidificare il cioccolato per circa 1 ora.

I cuori di pretzel sono pronti, conservateli a temperatura ambiente (se fa freddo) o in frigo (se fa caldo) fino al momento di servirli.

» Ghirlande di pretzel – Ricetta Ghirlande di pretzel di Misya

Innanzitutto preparate gli ingredienti e sciogliete il cioccolato (al microonde o a bagnomaria).

Disponete un foglio di carta forno sul piano di lavoro, unite 6 pretzel a cerchio, quindi passate un po’ di cioccolato bianco sulla parte centrale.
Sovrapponete altri 6 pretzel ai primi, mettendo però il secondo cerchio sfalzato rispetto al primo (ogni pretzel dovrà essere poggiato a metà tra 2 pretzel del cerchio inferiore), pigiando un pochino per far aderire al cioccolato.
Ricoprite anche la parte centrale del secondo cerchio con cioccolato bianco, quindi decorate a piacere con zuccherini natalizi, attaccandoli al cioccolato.
Proseguite così per le altre ghirlande, quindi lasciate asciugare per almeno 1 ora.

Le ghirlande di pretzel sono pronte.